Lead Commis Chef

CV Dwi Anugerah, sebuah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner, sedang mencari seorang Lead Commis Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini sangat penting dalam memastikan kualitas makanan yang disajikan kepada pelanggan kami.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki kemampuan memimpin tim, mengelola operasional dapur, dan memastikan standar kualitas tinggi dalam semua aspek makanan. Jika Anda memiliki passion terhadap dunia kuliner dan ingin berkontribusi pada kesuksesan kami, kami sangat mengharapkan lamaran dari Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan makanan berkualitas tinggi kepada pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim commis chef dalam menjalankan operasional dapur.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengelola stok bahan baku dan memastikan ketersediaannya.
• Membuat dan mengoptimalkan menu sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan memastikan kebersihan dan keamanan.
• Mengembangkan dan menerapkan prosedur operasional standar (SOP) dalam dapur.
• Melakukan evaluasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 3 tahun sebagai commis chef atau posisi serupa.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan penyajian makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.
• Memiliki pengetahuan tentang manajemen stok dan pengelolaan inventaris.
• Memiliki kemampuan analitis dan problem-solving yang baik.
• Memiliki kemampuan berbahasa Inggris yang baik (opsional).
• Memiliki kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait